隨著餐飲健康問(wèn)題的不斷增多，越來(lái)越多的開(kāi)始有了自己開(kāi)設(shè)食堂的想法，但開(kāi)設(shè)食堂也是一個(gè)需要花費(fèi)大量時(shí)間和人力的事情，因此很多企業(yè)選擇尋求外面優(yōu)質(zhì)的承包商來(lái)做，今天小編就給大家聊一聊為什么這么多企業(yè)選擇順心團(tuán)膳的食堂承包？

問(wèn)題1：食材的安全與衛(wèi)生

　　為了給員工提供餐飲服務(wù)，食堂必須首先關(guān)注食堂的安全。眾所周知，食品安全是社會(huì)非常重視的一個(gè)問(wèn)題。首先要做的就是申請(qǐng)《食品衛(wèi)生許可證》，須要有相應(yīng)的資質(zhì)，花費(fèi)時(shí)間較長(zhǎng)。夏天天氣比較熱，食物容易壞，肉類產(chǎn)品必須每天檢查，食物來(lái)源必須正規(guī)，以確保安全。一旦發(fā)生安全事故，會(huì)給企業(yè)造成嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)損失。此前，從餐飲衛(wèi)生的角度來(lái)看，企業(yè)選擇食堂外包，可以節(jié)省辦證時(shí)間，廚房衛(wèi)生完全由承包商負(fù)責(zé)，可以避免給企業(yè)食品安全帶來(lái)巨大損失。

問(wèn)題二：餐飲食堂的成本

　　在食堂開(kāi)業(yè)之前，我們不得不花錢購(gòu)買廚房設(shè)備，還要招聘廚師和切配，還要有人負(fù)責(zé)采購(gòu)、理財(cái)。這些勞動(dòng)力成本相對(duì)較高，增加了企業(yè)的負(fù)擔(dān)。、每天廚師進(jìn)行采購(gòu)，少量少。供應(yīng)商采購(gòu)成本高，成本核算難度大，增加了企業(yè)現(xiàn)金管理的難度，需要負(fù)責(zé)監(jiān)督以避免腐敗，或造成不必要的浪費(fèi)。

問(wèn)題三：食堂優(yōu)質(zhì)服務(wù)

　　自營(yíng)的食堂，廚師會(huì)因?yàn)槟盟拦べY的原因，會(huì)有一定的隨意心理，菜好不好吃、每天做什么廚師都不太會(huì)關(guān)注這些問(wèn)題。這對(duì)員工們來(lái)說(shuō)也是體驗(yàn)感不好的，如果菜品重復(fù)性太高，許多員工會(huì)感覺(jué)到單調(diào)，如果員工們吃的不好，就會(huì)影響接下來(lái)的工作。因此選擇一個(gè)優(yōu)質(zhì)的承包商不管是對(duì)自身還是企業(yè)來(lái)說(shuō)，都是很有利的，能放心不少的事情。

以上三點(diǎn)問(wèn)題，讓大家了解了選擇一個(gè)優(yōu)質(zhì)的食堂承包是很重要的，吃最擔(dān)心的就是安全與衛(wèi)生問(wèn)題，這兩種做到了，不僅能讓員工們能更有精力的進(jìn)行工作，也能擁有更健康的工作環(huán)境。